Proposal Usaha Popcorn

BAB  I  

PENDAHULUAN

A.  Judul Kegiatan : POPCORN GURIH DAN MANIS (GURMA)

B.  Status Usaha : Usaha yang akan saya jalankan adalah rintisan makanan ringan popcorn “Gurma”.

C.  Rasional Kegiatan : Usaha makanan ringan popcorn yang akan saya dirikan adalah jenis usaha makanan ringan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi popcorn berbahan baku jagung. Alasan saya dalam memilih jenis usaha ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai beriktut; (a) Popcorn merupakan jajanan makanan ringan favorit yang sudah banyak dikenal orang dan banyak disukai oleh semua kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa, dari kalangan rakyat kecil sampai kalangan kelas atas, (b) Bahan baku popcorn adalah jagung yang dapat diperoleh dengan mudah didaerah tempat saya akan melakukan usaha, (c). Saya memiliki kemampuan dalam mengolah jagung kering menjadi popcorn dan sebelumnya saya juga pernah berjualan popcorn.

D.  Tujuan Kegiatan :

Tujuan dari didirikankanya usaha makanan ringan popcorn ini adalah:

a)      Untuk memperoleh penghasilan yang dapat saya gunakan untuk menunjang kebutuhan pendidikan dan membantu ekonomi keluarga.

b)      Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang pengolahan hasil pertanian yang pernah saya pelajari.

c)      Memanfaatkan hasil pertanian khususnya jagung serta meningkatkan nilai tambah jagung yang ada didaerah.

d)     Untuk memperoleh pengalaman dalam berwirausaha dan siap dalam menghadapi persaingan bebas di masa mendatang.

BAB  II

PEMASARAN

A. Aspek Pemasaran

1.      Segmentasi Target Pasar

Produk ini mencakup semua kalangan usia, dimulai dari anak - anak, remaja, hingga dewasa.

2.      Target Pasar

Target pasar dikhususkan bagi konsumen yang berpotensial,yaitu kalangan pelajar atau remaja yang selalu menyukai hal – hal baru dan unik, terutama disini adalah produk makanan popcorn 2 rasa ‘’gurma’’.

3.      Estimasi Target

Estimasi target pasar berasarkan pada penjualan perharinya dengan target 150 cup perhari/wilayah.

4.      Karakteristik Target Pasar

Karakteristik target pasar dengan mengutamakan target pasar yang dikhususkan kepada konsumen menengah ke bawah terutama para pelajar/mahasiswa, sehingga semua kalangan dapat membeli dan mengkonsumsi corn’’gurma’’.

5.      Positioning

Dilakukan di tempat – tempat para pelajar / remaja yang biasa mencari makanan ringan seperti sekolah/kampus. Tempat seperti ini merupakan posisi yang sangat strategis untuk menjalankan usaha ini, Sehingga terciptanya peluang dan memungkinkan untuk mendapatkan keuntungan. Untuk memanfaatkan posisi dan peluang ini, yang harus dilakukan adalah dengan cara meningkatkan atau memperbanyak promosi – promosi agar dapat menarik perhatian dari banyak calon konsumen untuk membeli produk ini, karena di tempat seperti ini banyak pesaing – pesaing lain yang melihat peluang ini, seperti jenis merk popcorn lainnya. Produk mereka sangat variatif dan banyak pelanggannya sehingga memacu kami untuk berproduksi CORN GURMA lebih kreatif lagi dan tidak bosan – bosannya untuk mencoba inovasi baru yang menarik pembeli untuk membeli produk kami.

BAB III

MARKETING MIX

A.     Produk

v  Bahan Baku            : -  Jagung

v  Bahan Penolong      : -  Mentega

                                    -  Gula Pasir

                                    -  Pewarna makanan

B.     Harga

·         1 Cup besar Rp 5.000,-

·         1 Cup kecil Rp 3.000,-

C.    Promosi

      “ buy 2 get 1 cup mini!”

      Dengan membeli 2 cup besar, gratis 1 cup kecil corn gurma.

D.    Placement

1.      Depan kampus 1, 2, 3 Unswagati Cirebon

2.      Luar lapangan Bima Cirebon

3.      Depan sekolah SMK Pariwisata Cirebon

BAB IV

ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

A.      Lokasi Usaha

Bertempat :  -     Kampus : Unswagati Cirebon

-          Sekolah  : SMK Pariwisata Cirebon

-          Stadion  : Bima Cirebon

B.     Proses Pembangunan atau Pengembangan

1.      Luas Usaha

-            2 x 2 meter

2.      Bahan baku

-            Jagung berkualitas baik

-            Mentega

-            Gula pasir

-            Pewarna makanan

3.      Peralatan

-            Kompor gas

-            Panci dan peralatan masak lainnya

-            Cup mini dan besar

-            Tabung gas 3 Kg

4.      Perlengkapan usaha

-            Tempat usaha

-            Bahan baku

-            Peralatan usaha

5.      Biaya investasi

            Rp 1.500.000,-

·         Tempat Usaha

No	Uraian	Harga sewa / bulan	Jumlah
1	Sewa tempat	Rp    100.000	Rp    100.000

·         Peralatan Produksi

No	Uraian	Vol	Satuan	Harga/Sat	Jumlah Rp.
1	Kursi	1	bh	Rp      50.000	Rp           50.000
2	Kompor gas	1	bh	Rp      300.000	Rp         300.000
3	Tabung gas 3 kg	1	bh	Rp      150.000	Rp         150.000
4	Cup mini dan besar	1	bh	Rp        50.000	Rp           50.000
5	Panci dan alat masak lainnya	1	bh	Rp      444.500	Rp         100.000
					Rp        994.500

·         Bahan baku dan bahan pembantu

No	Uraian	Vol.	Satuan	Harga /sat	Jumlah Total
1	Jagung	22,7	kg	Rp   325.000	Rp     325.000
2	Gula pasir	5	kg	Rp       3.000	Rp       15.000
3	Mentega	600	grm	Rp     13.500	Rp       13.500
4	Pewarna buatan	5	btl	Rp       4.000	Rp       20.000
	Jumlah				Rp     373.500

·         Kebutuhan biaya operasional

No	Uraian	Vol.	Satuan	Harga /sat	Jumlah Total
1	Sewa listrik/accu	1	-	Rp    7.500	Rp        7.500
2	Gas	1	bh	Rp  18.000	Rp      18.000
3	Biaya Transportasi	-	-	Rp    6.500	Rp        6.500
	Jumlah				Rp      32.000

C.    Proses  Produksi

Membuat popcorn manis, langkah-langkahnya:

1.        Panaskan gula, mentega, dan sirup jagung di atas panci dengan api  sedang sampai mendidih.

2.        Rebus sirup gula selama dua menit.

3.        Hilangkan hawa panas pada sirup lalu aduk bersama baking soda dan vanili bubuk. Anda bisa mengganti vanili bubuk pada popcorn manis dengan ekstrak maple, coklat, kenari, almond, ataupun kelapa.

4.        Tuangkan sirup di atas popcorn dalam mangkuk besar dan aduk agar menempel.

5.        Sebarkan popcorn yang telah berlumur sirup gula pada selembar kertas berlapis lilin kue hingga dingin dan mengeras.

6.        Simpan popcorn dalam wadah kedap udara selama 2-3 pekan di tempat yang sejuk dan kering.

Membuat popcorn gurih, langkah-langkahnya:

1.         Letakkan popcorn di atas loyang yang bagian bawahnya telah diberi kertas lilin.

2.         Semprotkan mentega cair pada popcorn secara merata. Gunakan alat semprot khusus memasak.

3.         Taburi keju parut atau bumbu bubuk secukupnya di atas popcorn.

4.         Aduk popcorn dan ulangi penyemprotan jika Anda ingin rasa yang lebih gurih.

5.         Simpan popcorn dalam wadah kedap udara pada suhu kamar sampai dua pekan.

BAB V

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

A.      Struktur Organisasi

Pimpinan Umum Agung Sutikno

B. 

Manajer Keuangan Hari Ramdani

C. 

Manajer Produksi Ade Lukman

D. 

Manajer Pemasaran Riyan Abdul Kholik B.       Kriteria Job Spesifik 1. Pemimpin dapat menjadi penanggung jawab dan juga mampu berkoordinasi dengan bagian yang lain guna kelancaran usaha. 2. Manajer Produksi dapat menjadi penanggung jawab pelaksana untuk bagian pemrosesan produk yang akan dipasarkan. 3. Manajer Pemasaran dapat menjadi penanggung jawab dan pelaksana untuk proses pemasaran produk ke konsumen. 4. Manajer Keuangan dapat mengatur kegiatan atau transaksi keuangan yang berlangsung proses produksi.

C.      Tanggung Jawab Spesifik

1. Pemimpin Umum

      Memimpin dan mengatur jalannya usaha.

2. Manajer Produksi

      Memimpin dan mengatur jalannya proses produksi.

3. Manajer Pemasaran

Bahan jadi yang telah selesai diproduksi, dipasarkan melaui bagian  pemasaran, untuk dijual kepada konsumen.

4. Manajer Keuangan

Mengatur dan mencatat berbagai macam pengeluaran yang dilakukan selama proses produksi dan berbagai macam pemasukan yang didapatkan  selama proses terjadinya transaksi penjualan produk tersebut.

BAB VI

PENUTUP

A.      Antisipasi Masa Depan

                 Sebagai seorang enterpreneurship sejati kami akan bekerja keras untuk menjadi pengusaha yang sukses dalam kancah nasional maupun internasional. Kami akan terus meningkatkan dan melakukan perbaikan kualitas produk secara fleksibel dan tidak cepat merasa puas atas pencapaian yang telah didapat.

B.       Kesimpulan

Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan memperoleh pencapaian yang baik. Kami yakin usaha ini akan maju daan berkembang karena didukung oleh tenaga-tenaga yang memiliki kualitas dan keterampilan dalam menjalankan usaha ini. Walaupun dalam usaha pencapaian tujuannya terdapat banyak tantangan, halangan dan rintangan, kami akan melauinya dengan kerja keras.